Kaffee ist als Wachmacher altbekannt, doch so langsam bekommt die schwarze Brühe grüne Konkurrenz. Denn Matcha enthält nicht nur Koffein, sondern auch viele andere wertvolle Inhaltsstoffe. Außerdem wirkt das Koffein in Matcha auf eine ganz andere Art und Weise als in Kaffee.
Koffein
Das Koffein im Kaffee hat einen schnellen und stark wachmachenden Effekt. Man fühlt sich nach sehr kurzer Zeit wach und fit. Dieser Effekt lässt allerdings nach relativ kurzer Zeit nach. Grund hierfür ist die ungebundene Form des Koffeins in Kaffee. Diese sorgt für eine rasche Aufnahme aber auch für einen raschen Abbau im Körper. Das Koffein im Matcha liegt im Gegensatz zum Kaffee in gebundener Form vor. Es wird daher nicht im Magen, sondern erst langsam im Darm freigesetzt.
L-Theanin
Auf das Gramm gerechnet hat Matcha fast 6-mal mehr Koffein als Kaffee. Warum kann man trotzdem viel Matcha Tee trinken ohne die klassischen Zeichen einer Überdosierung zu erfahren? Das liegt an der Aminosäure L-Theanin in Matcha. Das Zusammenspiel der Inhaltsstoffe Koffein und L-Theanin ist einzigartig und so bei keinem anderen Getränk zu finden. Studien haben gezeigt, dass die Kombination die Wachsamkeit, die Aufmerksamkeit und die Genauigkeit aufrechterhalten und die akuten Auswirkungen höherer Koffeinmengen abmildern kann. L-Theanin stimuliert dabei nach dem Konsum die Emission von Alpha-Wellen im Gehirn, die unsere Stimmung beeinflussen und ein Gefühl der Entspannung und Ruhe erzeugen, ohne Schläfrigkeit zu verursachen. L-Theanin wirkt quasi als Gegenspieler zum Koffein.
Antioxidantien
Matcha aber auch Kaffee haben beide einen hohen Gehalt an Antioxidantien. Der Matcha Tee gewinnt in diesem Vergleich aber eindeutig. Kein anderes Lebensmittel hat einen so hohen ORAC-Wert wie Matcha. ORAC steht für "Oxigen Radical Absorbing Capacity" und bezeichnet die Fähigkeit eines Lebensmittels, freie Radikale zu stoppen und unschädlich zu machen.
Das Fazit
Obwohl beide Getränke einen hohen Koffeingehalt aufweisen und daher als Wachmacher dienen, haben sie doch unterschiedliche Wirkungsweisen. Matcha punktet mit seinen gesundheitlichen Vorteilen und seiner langanhaltenden Wirkung. Kaffeejunkies werden wohl nicht auf ihren morgendlichen Kaffee verzichten, aber alle anderen sollten Matcha unbedingt einmal probieren.
